واقعیت پنهان مضرات چای اسانس دار که باید بدانید!
برای خیلی از ما ایرانی ها، چای فقط یک نوشیدنی نیست، بلکه بخشی از لحظه های آرامش، گفت و گو و حتی مهمان نوازی مان است. اما در سال های اخیر نوعی از چای ها به بازار آمده اند که به خاطر بوی خوش و ظاهر جذابشان خیلی زود محبوب شدند؛ چای های اسانس دار. در نگاه اول شاید بی ضرر به نظر برسند، اما پشت این عطر دل فریب، ترکیباتی پنهان شده که می تواند سلامتی را تهدید کند. بیشتر این اسانس ها شیمیایی اند و در بلندمدت به سیستم گوارش و کبد آسیب می زنند. در فروشگاه برنج و چای خواجوی ما همیشه توصیه می کنیم به جای توجه به ظاهر و عطر اغراق آمیز، به کیفیت واقعی چای دقت کنید. در ادامه این مقاله، با هم بررسی می کنیم که چرا باید در مصرف چای اسانس دار محتاط باشیم و مضرات چای اسانس دار اشنا می شویم همینطور چطور چای طبیعی و اصیل را از نمونه های مصنوعی تشخیص دهیم.
به چه نوع چای اسانس دار می گویند؟
چای اسانس دار معمولاً از ترکیب چای خشک معمولی با مواد معطر شیمیایی یا اسانس های مصنوعی ساخته می شود. هدف از افزودن این اسانس ها، ایجاد طعم و عطری جذاب است تا مصرف کننده احساس کند با چای با کیفیت تری رو به رو است. اما تفاوت اصلی در منشأ اسانس ها است؛ بیشتر آن ها طبیعی نیستند و از ترکیبات شیمیایی در آزمایشگاه ساخته می شوند. همین موضوع، منبع اصلی بسیاری از مضرات چای اسانس دار به شمار می رود.
چرا می گویند که چای اسانس دار مضر است؟
چرا می گویند که چای اسانس دار مضر است؟
1. وجود مواد شیمیایی
در بسیاری از اسانس های تجاری از ترکیباتی مثل بنزوات ها، فتالات ها و پارابن ها استفاده می شود که برای بدن بیگانه اند. مصرف مداوم این مواد ممکن است باعث تجمع سموم در کبد و افزایش خطر حساسیت های پوستی و تنفسی شود.
2. تاثیر منفی بر سیستم گوارش
یکی از اصلی ترین مضرات چای اسانس دار، اثر آن بر معده و روده است. اسانس های مصنوعی می توانند ترشح اسید معده را تحریک کرده و در افراد حساس موجب سوزش، نفخ یا درد معده شوند. مصرف مداوم آن حتی احتمال زخم معده را افزایش می دهد.
3. اسیب های جدی بر کلیه ها و کبد
کبد وظیفه دارد مواد شیمیایی اضافی را از بدن دفع کند. وقتی هر روز چای اسانس دار مصرف می کنیم، کبد مجبور می شود دائماً با ترکیبات ناشناخته بجنگد. در بلند مدت، این فشار می تواند منجر به ضعف عملکرد کبد و کلیه ها شود.
تفاوت های اصلی چای طبیعی با چای اسانس دار
تفاوت های اصلی چای طبیعی با چای اسانس دار
چای طبیعی:
- منبع عطر و طعمش از برگ چای و فرآیند طبیعی تخمیر است.
- آنتی‌اکسیدان های طبیعی دارد که برای بدن مفیدند.
- رنگ و بوی ملایمی دارد و ماندگاری کوتاه تری دارد.
چای اسانس دار:
- بوی شدید و اغراق شده دارد.
- رنگ آن معمولاً تیره تر از حد معمول است.
- طعمش در فنجان های بعدی (پس از دم مجدد) تغییر نمی کند، چون حاصل اسانس است نه برگ چای.
راهکار های تشخیص چای اسانس دار
راهکار های تشخیص چای اسانس دار
- بوی بیش از حد قوی: اگر هنگام باز کردن بسته ی چای بوی بسیار تند و غیر طبیعی احساس کردید، احتمالاً اسانس به آن اضافه شده است.
- رنگ دهی سریع حتی در اب سرد: چای طبیعی برای دم کشیدن به زمان نیاز دارد، اما چای اسانس دار اغلب در چند ثانیه رنگ می گیرد. این نشانه ای از وجود رنگ یا اسانس مصنوعی است.
- ماندن لک در فنجان: اگر بعد از نوشیدن، دیواره ی فنجان لکه ی چربی یا رنگی به جا گذاشت، به احتمال زیاد با چای اسانس دار طرف هستید.
ایا همه ی اسانس ها مضر هستند؟
خیر. اگر اسانس ها منشأ گیاهی و طبیعی داشته باشند (مثلاً از برگ نعنا یا پوست پرتقال گرفته شده باشند)، مصرفشان در حد متعادل مشکلی ندارد. اما بیشتر چای های تجاری موجود در بازار از اسانس های صنعتی و شیمیایی استفاده می‌کنند که خطرناک ترند. بنابراین هنگام خرید، به بر چسب محصول دقت کنید و دنبال عبارت هایی مثل *Natural flavor* یا *Essential oil* باشید، نه *Artificial flavor*.
جایگزین های سالم بجای چای اسانس دار
جایگزین های سالم بجای چای اسانس دار
- استفاده از گیاهان معطر طبیعی: به جای چای اسانس دار، می توانید چای معمولی را با برگ نعنا، هل، دارچین یا گل محمدی ترکیب کنید. این روش، هم خوش عطر است و هم طبیعی. همینطور از مضرات چای اسانس دار در امان می مانید.
- انتخاب برند های معتبر: برخی برند های معتبر از اسانس‌های طبیعی و گیاهی استفاده می کنند. همیشه از فروشگاه های معتبر خرید کنید و به تاریخ تولید و ترکیبات روی بسته توجه داشته باشید. (فروشگاه برنج و چای خواجوی با عرضه مستقیم چای اصل لاهیجان با عطر و طعم طبیعی و ملایم در این راه می تواند کمک بزرگی برای شما باشد.)
کلام اخر
چای اسانس دار شاید فکر کنید این چای ها همان چای طبیعی با کمی عطر اضافه هستند، اما واقعیت چیز دیگری است. چای خوش عطر شاید در نگاه اول لذت بخش باشد، اما اگر منبع آن اسانس های شیمیایی باشد، می تواند به مرور به سلامتی آسیب جدی بزند. اما شما حال مضرات چای اسانس دار را درک کردید و می توانید با انتخاب های اگاهانه تر به سلامت خود و خانواده کمک بزرگی بکنید. بهتر است برای حفظ سلامت بدن، به جای جذب بوی مصنوعی، به کیفیت واقعی چای اهمیت دهیم. یادتان باشد، هر فنجان چای طبیعی می تواند آرامش واقعی و بی‌خطر را به شما هدیه دهد.
